진짜 맛있는 떡볶이

대표적인 분식이 뭐냐고 물어오면 가장 먼저 내 머릿속에 떠오르는 것은 떡볶이이다. 언제부터 떡볶이를 즐겨 먹었는지는 잘 기억이 안 나지만 매운맛을 알기 시작하면서부터 떡볶이에 맛을 들였던 것만은 분명하다. 고추장을 넣은 매운 떡볶이는 한국전쟁이후에 시작되었다고 하고 그전에는 주로 소고기와 야채를 가래떡과 함께 볶고 간장으로 양념한 궁중 떡볶이가 있었다. 떡볶이는 단순이 맛있는 분식이 아니라 다양한 추억이 있는 특별한 음식이다. 초등학교 시절 반포 상가 떡볶이 집은 아저씨가 하시는 분식집이었는데 국물 떡볶이로 후추맛이 강하게 났지만 적당히 매우면서 깔끔한 떡볶이가 입맛을 사로잡았었다. 초등학생 때여서 용돈이 항상 있는 게 아니라 가끔 용돈만 생기면 그 상가 분식집을 달려갔던 기억이 난다. 중학교 시절에는 ..

2020.12.01